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節氣食旅 冬至台日跨國企劃（高雄 / 宮崎）
料理課現場側寫04 _ Nerikuri之我發現我好像是炒黃豆粉控
Nerikuri，是九州宮崎一帶獨有的鄉土甜點。將蒸熟的地瓜和水煮年糕搗在一起，在表層沾裹炒過的黃豆粉和蜜糖漿後食用。在走過夏季和秋季兩場跨國企劃後，也發現有紀子老師的確大量使用了黃豆粉來做甜食，不知不覺中我也迷上了這吃法。
課程上使用了高雄地產的紅肉地瓜（較甜）與老師從日本帶來的黃肉地瓜一起混合成泥，再將水煮軟糯的日本年糕加進去，原來日本人以前在新年時會聚集親友一起搗年糕享受同樂的氣氛，現場學員們也小小體驗了一下，最後再把餡料放在手中壓出模型、在黃豆粉中滾一滾即是可口的Nerikuri。
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